韭菜银芽
冬天的韭菜青悠悠的好漂亮,想吃,但是不想用传统的方法…依稀记得这道菜伴随着一个悲伤的爱情故事,与菜本身无关,女主角喜欢清淡不失特色的菜…男主角总是做韭菜银芽给她…没有盐,没有重料,只是韭菜和火腿的香,豆芽的生脆,无法诉说的感觉…可能是沾上了爱情故事,有了背景的食物,总归更耐人寻味
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步骤1/5
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黄豆芽,手工掐掉所有的根,品质的保证哦,不要偷懒…一定要滤干所有的水分…
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步骤2/5
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韭菜,选用最细嫩的心,切成段寸…
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步骤3/5
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没有火腿,买了软豆干混合火腿肠,加糖和生抽吵出干香
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步骤4/5
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来个食材大合照…
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最后一步
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热锅冷油…七成热的时候下火腿丝,煸香,加生抽,糖,9成熟的时候下豆芽和韭菜…以豆芽不再四面八方乱支棱为准…起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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