豉汁排骨
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豉汁排骨,不加一滴油 ,排骨清水炖煮至熟,捞出加入剁碎的豆豉、料酒、老抽、生抽、白糖,上锅蒸制,味道醇美、健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨过水,焯出血水。
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步骤2/3
焯水的排骨加入高压锅内,加入桂皮、葱、大料,煮至熟透
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最后一步
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豆豉剁碎,加入料酒、生抽、老抽、蚝油拌匀,倒入煮熟捞出的排骨中拌匀,上锅,开火,冒气后蒸15~20分钟。出锅后可撒入香葱。
小贴士
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发布于 2014-12-27
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