蒜薹炒肉
冬季的蒜薹非常嫩,搭配五花肉急火快炒,蒜薹清脆可口,既下饭又解馋。
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蒜薹掐头去尾,清洗干净;
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切寸段;
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五花肉切片;
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用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会;
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步骤5/11
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炒锅放少许油,放入五花肉煸炒;
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炒至五花肉出油,略带微黄;放入葱花;
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步骤7/11
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放入酱油;
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步骤8/11
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翻炒均匀;
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放入蒜薹;
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步骤10/11
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快速翻炒,不能放水
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最后一步
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至蒜薹断生,放少许的盐调味,即可出锅。
蒜薹不用焯水,急火快炒,锅里不能放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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