香葱培根肉松面包卷
培根,沙拉,香葱,在一起,成就了超级好吃的咸味面包。
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步骤1/12
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除了黄油的全部主料放入面包桶,开启揉面程序
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步骤2/12
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15分钟后,加入室温软化的黄油,再开启和面程序
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步骤3/12
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结束后,面团已经可以拉出薄的手套膜,不做吐司,这个程度已经可以了。
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步骤4/12
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发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞
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步骤5/12
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排气
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步骤6/12
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排气后的面团,松弛15分钟
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步骤7/12
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擀成烤盘大小的面片,要均匀一些,最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布,比较好操作
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步骤8/12
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二发完成,刷上蛋液,撒上培根碎,香葱,芝麻
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步骤9/12
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烤箱预热好180度,中层,上下火烤10分钟就好,注意观察,一定不要烤太焦,不然卷不起来,我这个就有点过
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步骤10/12
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面包片稍微凉一凉至不烫手,撒上肉松,挤上沙拉酱,卷起来
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步骤11/12
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裹好定型一会
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最后一步
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切成段,两头挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了
表面不要烤的太焦了,不然卷的时候很容易裂。其实,卷的过程很崩溃的,到处油汪汪的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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