辣炒蛤蜊
我是湖北滴人,虽然不是沿海城市,但是自从第一次吃了蛤蜊以后就深深爱上了它,自己研究了做法以后就经常做给全家人吃,全都说我做的和酒店的味道都一样,好吃的同时还卫生,所以这道菜便经常成为我家饭桌上的美食啦,哇~我好骄傲啊!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把买回的蛤蜊放在水里清洗2遍,(我从海鲜市场买回的是己经吐好沙的,所以不用吐沙处理啦)
-
步骤2/7
点击查看大图
将洗好的蛤蜊放在盘子里待用,顺便把配料姜,大葱白,小芹菜切好备用(家里正好蒜用完了,人比较懒就没去买,不过味道貌似没区别)
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好调料,料酒,蚝油,酱油,老干妈
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,烧开水后把待用的蛤蜊放进水里,等蛤蜊口都张开后,把蛤蜊捞出备用
-
步骤5/7
点击查看大图
待用的张开口后的蛤蜊
-
步骤6/7
点击查看大图
锅里放油,油开后把姜,大葱白,老干妈依次放进去,炒2分钟左右再放入料酒,蚝油,酱油,小芹菜就大功告成了!
-
最后一步
点击查看大图
装盘后特写照,有木有诱惑到你?对了,里面不用放盐哦~因为蚝油本身就是咸的,再放盐后蛤蜊就会很咸哦
关于让蛤蜊吐沙方法我在网上搜寻了很多法子,本人试过很多种,觉得最快最好的方法唯有准备好2个一样大的盆,把蛤蜊放在里面,将盆内放少量的少,扣在一起,上下摇晃大概5分钟左右,立马能见到蛤蜊吐了很多沙出来,效果很好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
辣炒蛤蜊的其他做法
辣炒蛤蜊的相关分类
辣炒蛤蜊的相关推荐
-
猪肉混沌
977995人看过 -
猪油渣
174362人看过 -
西兰花肉丸粥
60526人看过 -
辣炒蛤蜊
2549436人看过 -
熬油渣
317978人看过 -
#换着花样吃早餐#老醋花生
220799人看过 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋
11556544人看过 -
【减肥汁】山药牛奶
719673人看过 -
香肠炒豆角#味达美·名厨汁味正当夏#
142099人看过 -
#2018年我学会的一道菜#荠菜煎饺
187249人看过 -
抱蛋煎饺
672810人看过 -
红烧茄子
71285563人看过