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清炒苦瓜的做法

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清炒苦瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 3只

、

大蒜 5颗

、

干红辣椒少许(喜欢吃辣可多放)

、

盐少许

、

糖少许

、

耗油少许（一定要用，不然不好吃）

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
将苦瓜洗净切开，把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出，可大大减少苦味
步骤2/4
把苦瓜切片，蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用
步骤3/4
锅中加少许油烧至7成热，放入大蒜煸香，香味出来放入干红辣椒及苦瓜，快速翻炒
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翻炒一分钟放入白糖、耗油提味，待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精，翻炒几下即可出锅，这道美味的清炒苦瓜就出锅啦！颜色诱人嘛，快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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