新手入门的蔓越莓饼干-这位同学的饼干
很简单的一款饼干,也不太费劲,我是从这款踏入烘焙道路的,目前荣升为最拿手的一款,很赞的。方子修了很多遍,至目前这款最完善版,口感超赞,味道超赞。欢迎新手入门尝试。全程1小时40分钟,准备材料做成面团20分钟(主要是冬天黄油软化有点费劲),冷冻1小时,烤20分钟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料,黄油常温软化。
-
步骤2/9
点击查看大图
分次加入糖粉,与黄油充分搅拌,至黄油顺滑,不用打发。
-
步骤3/9
点击查看大图
分次加入蛋液,与黄油充分搅拌。
-
步骤4/9
点击查看大图
加入蔓越莓,与黄油搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低筋粉,与黄油充分搅拌,可以用手捏成面团。
-
步骤6/9
点击查看大图
把面团捏成细长状,裹上保鲜膜捏成长方体。冰箱冷冻1小时。之后切成约4mm的薄片。冷冻一下是为了切的平整。
-
步骤7/9
点击查看大图
摆入烤箱(饼干之间距离远一些,要不烤一会他会粘一起影响卖相),中层上下火,160度预热,烤20分钟。至表面金黄,出炉凉一下,即完成。
-
步骤8/9
点击查看大图
大功告成
-
最后一步
点击查看大图
大功告成
1、理论上黄油不用打发,搅匀就可。但是我还是手欠喜欢打发一点点,黄油略发白体积略变大一点,我感觉这样饼干口感会更酥脆一些。2、弄成面团后,裹上保鲜膜比较好造型。3、低筋面粉加入前要过筛,有时懒了没过筛,运气好的话也没啥影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
新手入门的蔓越莓饼干-这位同学的饼干的相关分类
新手入门的蔓越莓饼干-这位同学的饼干的相关推荐
-
六寸蛋糕胚
654923人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕(8寸)
12932647人看过 -
水煮肉片
24940974人看过 -
蔓越莓饼干
16231744人看过 -
戚风蛋糕(蛋糕胚)
199356人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
2709698人看过 -
#奇妙烘焙屋#好利来法式奶香片
153698人看过 -
海绵蛋糕
167627人看过 -
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4127573人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞(这位同学)
64037069人看过 -
广式豆沙月饼
8224954人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180189人看过