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蜜豆蛋糕的做法

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蜜豆蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蜜豆适量

、

白糖 3勺

、

低筋面粉 4勺

、

油 1勺

、

酸奶 100ml

、

鸡蛋 5个

、

玉米淀粉 1勺

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有材料，还有两个大碗，把蛋黄和蛋清分开。
步骤2/6 点击查看大图
把蛋黄打散，加入油，酸奶混合，接着加入1大勺玉米淀粉，3大勺低筋面粉混合成面糊。
步骤3/6 点击查看大图
打发蛋清，先将盐加入蛋清中，开始打，打2分钟左右，加入1大勺糖，接着打，再打2分钟，加入第2勺糖:，再接着打2分钟，加入最后1勺糖。接着再继续把蛋清打成这样就行了。
步骤4/6 点击查看大图
把电饭煲内胆刷一层油开始预热，在预热电饭煲时刚好把蛋清分3次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
把混后好的面糊倒入电饭煲，洒上蜜豆，按下快煮键，等跳到保温时，焖十分钟，再按一次快煮键，等再一次跳到保温时，再焖十分钟
最后一步点击查看大图
成品，很绵软

小贴士

打蛋盘里一定不能有水，打发的蛋清与蛋黄糊混合搅拌一定要上下搅拌，不能打圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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