数九寒冬暖心暖胃菜——吉祥豆腐鲜虾煲
这道吉祥豆腐鲜虾煲,吃到嘴里第一口就会瞬间被点燃味蕾,这正是冬天里最让人期待的暖心暖胃的菜品。细腻的豆腐,配以鲜美的大虾,还有嫩黄的白果、诱人的腊肠,不同的食材经过炖煮之后味道相融合,反而让它有了些醇厚的口感,在这个数寒冬再合适不过了。 典型的鲜辣滋补汤,入口的鲜味口感让舌尖尽享食材的极致味道,不妨一试。
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步骤1/9
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1、豆腐切小块,鲜虾去皮去虾线。
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步骤2/9
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2、百果去皮去芯,彩椒切小块。
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步骤3/9
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3、红辣椒洗净备好,腊肠切片。
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步骤4/9
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4、锅里倒入油爆香红辣椒。
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步骤5/9
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5、加入腊肠爆炒,再放入白果。
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步骤6/9
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6、放入彩椒和虾仁翻炒。
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步骤7/9
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7、再加入酱油和盐。
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步骤8/9
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8、放入韩国辣酱,再放豆腐。
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最后一步
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9、入热水或高汤煮开即可。
1、先爆香辣椒和腊肠,让腊肠的油脂散出,口感更好。
2、豆腐要最后放,放了就不要再动,不然容易碎掉。
3、没有韩国辣酱可以换成别的,能出红油的辣酱最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
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