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【家常鸡汤】3～5人份的做法

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【家常鸡汤】3～5人份

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家里父亲经常炖的汤。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 500g～1000g

、

红枣 10g

、

枸杞 10g

、

桂圆 10g

、

杏仁 10

、

葛片（粒状） 10g

、

雪耳 10g

、

腐竹 3条

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料备好下锅浸泡。
步骤2/4 点击查看大图
三黄鸡洗净切块，下少许盐腌15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
浸泡的水倒掉重新放水，下除腐竹外所材料。然后水开后再炖煮30分钟左右。这个腐竹不要像我这样那么快下锅，不然会软烂。
最后一步点击查看大图
炖煮30分钟后关火焖20分钟，揭盖撇去血末油花，这是【完成品】

小贴士

腐竹泡软，水份沥干，待汤快炖好前下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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