乳饼蒸火腿
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宣威火腿，一种非常香的腌肉，完全自制。一年以内的型软一些，不咸。一年以上，两年以内口感甚佳，是制作各种菜肴的首选佳品。 乳饼，富含丰富的蛋白质和钙，和火腿搭配，既能中和火腿的咸味，同时火腿也能压住乳饼的腥味。完美搭挡。值得一试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好宣威火腿、乳饼。切片。
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步骤2/3
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火腿片搭在乳饼上，摆盘，层与层之间留出空隙，蒸的时候易熟。
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最后一步
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上笼蒸5-10分钟即可。由于使用的是一年以内的火腿，缩小了一些，老火腿的话会保持原型的。
小贴士
这也是快手菜，并且无油烟。我家每年有宣威亲戚给的自家腌制火腿，期待我的后续火腿系列菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-26
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