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老成都的味道~可以当饭吃的~烂肉粉条

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忍者无敌爱明明

成都人不怎么喜欢面食，反而粉条很受欢迎，就像成都著名的小吃＂酸辣粉＂。＂烂肉粉条＂这个名字是地道的老成都叫法，＂烂肉＂就是指肉末，被剁烂了的肉，呵呵，成都话很有趣吧，后来这道菜又有了个洋气的名字：蚂蚁上树。我小时候只要餐桌上有这道菜，碗里就不盛饭了，吃粉条也能吃到饱。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
粉丝 2小把
、
肉末 150g
、
蒜 1个
、
小葱 3根
、
黄豆酱 1勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
生抽 1勺
、
鸡汁 1勺
、
糖 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜用了黄豆酱、豆瓣酱等调料，本身都有咸味，所以不需要再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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