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圣诞应景~造型美腻的~圣诞树沙拉的做法

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圣诞应景~造型美腻的~圣诞树沙拉

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前两天看到豆果上的美厨娘莫_语MoMo的圣诞树沙拉，造型美腻啦~ 好稀饭，正值圣诞，我也应个景，用糖霜做飘雪，会像真正的雪一样一会儿就融化了，好有意境。

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配菜(中级)

土豆 2个

、

玉米粒 60g

、

胡萝卜 1根

、

西兰花 2个

、

培根 4片

、

蛋黄酱适量

、

巧克力豆少许

、

糖霜少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮切厚片隔水蒸熟，沥干水份回温后压成土豆泥备用。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜切小粒，留下一片切成五角星做装饰用的，然后和玉米粒一起清水加1小勺盐煮熟捞起沥干水份。
步骤3/7 点击查看大图
培根切成小丁，放入不粘锅翻炒出香味，可以不放油，培根本身会出油的。
步骤4/7 点击查看大图
西兰花切块煮熟捞起沥干水份。可在水中加几滴食用油，保持蔬菜的颜色不会发黄，西兰花断生即可，煮太久会软了不好造型。
步骤5/7 点击查看大图
玉米粒、胡萝卜粒和培根放入土豆泥，根据自己口味加适量蛋黄酱拌匀。所有材料要尽量控干水份，否则沙拉太稀会不好造型。
步骤6/7 点击查看大图
用干净的双手把土豆沙拉堆成三角锥体。
最后一步点击查看大图
西兰花从底部一圈一圈地插入，我是先把大部分围好后，根据留下的空隙用小刀削出来大小合适的西兰花来填补。最后把巧克力豆装饰在上面，撒少许糖霜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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