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凉拌猪心的做法

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凉拌猪心

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪心一个

、

姜 1个

、

大蒜 2个

、

葱适量

、

香油 1勺

、

辣椒油 2勺

、

小米辣 3个

、

料酒 2勺

、

盐、味精、鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
将猪心洗净，切成两半，放入沸水中煮，倒入两勺料酒，加几片老姜。
步骤2/5
大概20中之后，将猪心捞出，在对半切开，再煮一会儿。
步骤3/5
待煮好之后，捞出，用凉水洗净，切片。
步骤4/5
姜蒜切粒，小米辣剁碎，葱切段备用。
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把猪心和切好的姜蒜、小米辣、葱放入一个盘子，放入盐、味精、鸡粉，香油、辣椒油，适当的酱油，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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