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花胶响螺瑶柱凤爪汤的做法

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花胶响螺瑶柱凤爪汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花胶 3只

、

响螺肉 1块

、

凤爪 4只

、

瑶柱若干

、

花椒若干

、

大枣 3个

、

姜片若干

、

枸杞若干

烹饪步骤

步骤1/4
下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
步骤2/4
将凤爪洗净去指甲。温水放姜，下凤爪，煮开飞水。捞出备用。
步骤3/4
泡发的响螺，花胶切小块。与凤爪，瑶柱，大枣枸杞，花椒放入炖盅，隔水炖3小时。
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加少许盐，即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。

小贴士

花胶泡发前先用姜片沸水煮十分钟。泡发时记得用矿泉水，水里可以加姜片去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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