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耙豌豆大骨汤的做法

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耙豌豆大骨汤

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好吃着呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪大骨

、

豌豆

、

干花椒

、

干辣椒

、

老姜

、

橘皮

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豌豆加水泡发、大概4小时、可以头天晚上泡着。
步骤2/5 点击查看大图
大骨洗净、冷水下锅、加花椒、辣椒、姜
步骤3/5
大火烧开、拂去血沫、煮一会；加入豌豆、用高压锅压半小时、因为豌豆要高压锅才煮的得烂。
步骤4/5 点击查看大图
气压下去了、就打开锅、将汤倒入砂锅里、加入橘皮开始煲汤，至少一小时吧。也可以不换锅、就用高压锅煮、但记得水加少一点。要吃前、加入少许盐调味。
最后一步点击查看大图
记得煮得稠稠的、舀一碗耙豌豆、只有这么好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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