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【肉虫子最爱】京酱肉丝的做法

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【肉虫子最爱】京酱肉丝

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本人属于无肉不欢型，又酷爱豆腐皮，所以想到了这道经典的京酱肉丝，有一种吃烤鸭的赶脚…（突然好想吃烤鸭）

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配菜(中级)

里脊适量

、

葱丝铺满盘底

、

豆腐皮 2～3张

、

甜面酱两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊切丝，加入盐料酒生抽淀粉抓匀。
步骤2/4
豆腐皮焯水，这个过程中可以准备葱丝，把葱白切丝铺满盘底，豆腐皮捞出过凉水，切成正方形，不能太小。
步骤3/4
锅中倒油，烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散，炒到肉丝变色盛出备用。
最后一步
锅中倒油，加入甜面酱白糖生抽少许清水，搅拌成酱汁，火候不能大，加入肉丝改大火翻炒均匀，盛出即可！

小贴士

炒甜面酱时火候一定不要太大，不然会糊哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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