菰米银耳羹
家里没有梨也没有莲子，特想吃银耳羹，手边有来自豆果的试用菰米，据说是茭白的种子，也是水生植物吧，跟莲子同一个家园的，哈哈
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步骤1/5
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银耳提前泡，两三个小时就差不多了，洗干净，撕成小朵。
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步骤2/5
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菰米我头天晚上泡的，白天换过一次水，怕时间久了泡臭了，准备砂锅放入泡好的银耳，放大半锅水，倒进菰米，大火烧开盖盖儿转小火炖煮20分钟。
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步骤3/5
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枸杞温水泡软洗干净
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步骤4/5
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20分钟后开盖，放入枸杞和适量冰糖，盖上盖子用余热焖10分钟。
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最后一步
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放凉后盛出，开吃！菰米搭配银耳，口感不错哟！
菰米要提前泡，而且我的感觉是，只有煮开花的菰米才是真正熟透了，烹饪时提前泡一天最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-24
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