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麻辣马铃薯鸡(豆油伯缸底酱油)的做法

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麻辣马铃薯鸡(豆油伯缸底酱油)

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跟小编一样爱吃辣吗？这道麻辣马铃薯鸡使用了骆师傅研发的天香麻辣酱，搭配豆油伯金豆豉，些微麻辣的口感，给你不同的味蕾享受喔！

食材清单加入采购清单

马铃薯 2个

、

鸡腿 2支

、

韭菜花 200g

、

蒜头 10个

、

辣椒 2支

、

葱 3支

、

九层塔 30g

、

骆艺不绝天香麻辣酱 1大匙

、

豆油伯金豆豉 1大匙

、

豆油伯缸底酱油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马铃薯削皮切成片状，片状厚度大概0.3公分左右，切好后备用。tips.切好若过不久就要煎煮的话就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段时间才使用，那要记得泡水，颜色才不畏变黑。
步骤2/9 点击查看大图
蒜头用刀侧拍打剥皮后切片备用。
步骤3/9 点击查看大图
辣椒、葱切段后备用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿肉切小丁块状后，直接放到平底锅，皮朝下。开中小火下去煎，煎出油后再翻面把两面煎香。tips.这里直接借助鸡皮内的油脂，所以不用额外加油。
步骤5/9 点击查看大图
加入辣椒、蒜头拌炒均匀到有香气出现，约1分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入马铃薯，把火力调成中火把马铃薯炒熟，约1分半钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入天香麻辣酱、金豆豉、缸底酱油后拌炒均匀，约1分半钟。
步骤8/9 点击查看大图
起锅之前才把葱、九层塔加进去，拌约10秒后关火。
最后一步点击查看大图
起锅前洒上胡椒粉，就可以摆盘啰！

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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