花菜回锅肉
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渝派的回锅肉喜欢加花菜,据说川菜就只放蒜苗,管它呢,我爱吃花菜!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉 花菜 蒜苗 姜 蒜 豆瓣酱 盐 糖 味精少许
烹饪步骤
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步骤1/2
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煮熟处理好的五花肉切片备用,蒜苗 姜 蒜切段/片备用,花菜掰成小朵用盐水浸泡片刻。热锅放少许色拉油,加入五花肉焙至出油起卷儿,投入切好的蒜苗、姜、蒜爆出香味后加入豆瓣酱和花菜一起翻炒,最后加少许味精和糖以及生抽提鲜上色,装盘上桌!
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最后一步
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因为是下班赶着时间做的,中间步骤就略去图片了,一荤一素一汤凑合吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-23
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