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【猫咪之家】咸肉河蚌滚豆腐

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吃货君😊

河蚌的营养价值和食疗作用 简介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
河蚌肉 400克
、
咸肉 100克
、
火腿肠 一根
、
嫩豆腐 一块
、
香葱 一些
、
料酒 适量
、
姜 三四片
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

没有咸肉可以换用咸鹅也美味，还可以放些冬笋，，河蚌本身就鲜，做菜时无论炒烧炖都不需要放味精和过多的盐，否则会破坏它板肉的鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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