香辣孜然鸭脚
吃了一朋友炒的鸭脚太美味了，以前街上的鸭脚真不敢买，于是请教了朋友方子，马上操作起来，味道棒棒的。
-
步骤1/8
点击查看大图
材料大集合，香叶忘了拍照，鸭脚买回来剪指甲后放入200ml白醋兑水刚好淹没鸭脚就好，浸泡20分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸭脚放入热油中炸的表皮起泡，最好是到处鼓起来这样鸭脚才香。表皮起泡后再炸几分钟，把鸭脚香味炸出来。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸭脚放入碗里备用，锅里放油把孜然，姜末，蒜末倒入锅中小火炒出香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
姜蒜炒香后倒入辣椒末和香叶继续小火慢慢炒香，不要大火容易糊。
-
步骤5/8
点击查看大图
各个香料炒香倒入耗油翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
把鸭脚倒入香料中加少许盐和酱油翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒均匀倒入生命源泉淹没鸭脚即可，小火慢慢煮十五分钟，中小火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
收汁完撒下葱末准备起锅
鸭脚主要就是靠炸，一定要炸到表皮起泡。其次鸭脚买来有股鸭屎味一定要用白醋浸泡去味。鸭脚吃完剩下的料用来下面条超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-22
鸭脚板的其他做法
鸭脚板的相关分类
鸭脚板的相关推荐
-
灌汤包
1921867人看过 -
川菜之水煮肉片
24220437人看过 -
卤猪耳
20176人看过 -
紫苏排骨
91705人看过 -
贾三灌汤包
151480人看过 -
萌厨娘灌汤包
68512人看过 -
灌汤包·一口咬下去满满的幸福感
290089人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
720778人看过 -
烤乳鸽
561709人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25486116人看过 -
凉拌白菜
4136246人看过 -
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
240590人看过
