红烧鲟鱼
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步骤1/12
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鲟鱼宰杀好洗净,鱼身多划几刀,用手给它抹盐,腌制半小时。
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步骤2/12
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葱姜蒜和洋葱如图备好。
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步骤3/12
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炒锅热油,煎鱼。
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步骤4/12
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将鱼身微煎一下后盛出。
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步骤5/12
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用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干辣椒。
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步骤6/12
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注水,调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖。
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步骤7/12
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下鱼烧制。
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步骤8/12
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十几分钟鱼即可成熟。
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步骤9/12
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把鱼盛出装盘。
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步骤10/12
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淀粉加水兑成水淀粉,缓慢注入锅中给汤汁勾芡,然后淋在鱼上,撒上葱花或香菜即可。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
把鲟鱼斩块再烧更好
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发布于 2014-12-22
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