粉蒸南瓜排骨
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步骤1/6
凉水放入排骨，煮出血沫。排骨变色，水沸即捞出。
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步骤2/6
腌制。排骨加入生抽，老抽，白糖，盐，拌匀，再加入米粉（超市可买，不需要自己制作）抓匀。
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步骤3/6
用长约10cm葱段铺锅底，上面放腌制好的排骨，压力锅压15分钟。
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步骤4/6
趁高压锅压排骨时，制作南瓜。在南瓜顶约五分之一处切开南瓜，挖出瓜瓤。瓜瓤多挖一些，可多放入一些排骨，但也不能让南瓜太薄，蒸后容易烂。
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步骤5/6
待排骨出锅，放入南瓜里，上面可洒葱花，蒸半小时。
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最后一步
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出锅洒香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-22
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