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奶香南瓜饼的做法

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奶香南瓜饼

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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300g

、

糯米粉 300g

、

面粉 100g

、

全脂奶粉 3大勺

、

奶油 1块

、

橄榄油 1勺

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将南瓜去籽、洗净、切块；（南瓜软糯蒸熟后很容易去皮）
步骤2/9 点击查看大图
将南瓜放在蒸笼里，25分钟蒸熟；
步骤3/9 点击查看大图
将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；
步骤4/9 点击查看大图
准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉；
步骤5/9 点击查看大图
再加进一小块奶油、适量淡奶或牛奶（奶粉也可以）；
步骤6/9 点击查看大图
加适量橄榄油一起和面，至于程度我个人觉得不要太稀不要太硬；（其实这次我尝试不揉成面团，只是搅拌均匀，起来不成形，但煎出的南瓜饼口感软糯）
步骤7/9 点击查看大图
小火热锅、加油；（Lagostina拉歌蒂尼不粘锅）
步骤8/9 点击查看大图
取小块面团下锅，压扁、翻煎；（坚持用小火，这样颜色才均匀，不糊）
最后一步点击查看大图
将南瓜饼煎至两面金黄即可。（香糯可口的南瓜饼就完成了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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