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鱼香肉丝

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小玉的厨房

一个人也要好好吃饭，自己一个人在家好多天了，自从爱上下厨之后每餐都会很用心的去做好每一道菜。上次做鱼香肉丝是在嫂子家，有点囫囵吞枣的感觉，鱼香肉丝是川菜，川妹子做川菜是再正常不过的了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
里脊肉 200g
、
干木耳 10朵
、
胡萝卜 半只
、
红椒 一个
、
油 适量
、
豆瓣酱 2勺
、
陈醋 2勺
、
淀粉 适量
、
十三香 3g
、
生抽 2勺
、
白糖 2勺
、
胡椒粉 适量
、
番茄酱 2勺
、
葱 2根
、
姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

肉放冰箱冻过更好切。里面的调味料可以随自己喜欢添加，我喜欢吃陈醋的味道，所以放的有点多。喜欢吃辣的就把豆瓣酱改成辣椒酱。炒肉丝的过程一定要快，不然肉很快柴的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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