自制香糯芋头糕
芋头中氟的含量较高，所以多吃芋头可以保护牙齿哦。今天教大家制作口感细软，绵甜香糯的芋头糕！
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步骤1/14
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首先把芋头去皮洗干净切丁，腊肠也切丁，虾米也洗干净沥干水，把姜葱蒜切碎；
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步骤2/14
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第二步就是要开炒咯。往锅里下油，把姜蒜放进去炒香；
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步骤3/14
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然后加入腊肠炒香；
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步骤4/14
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接着再放入虾米炒香；
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步骤5/14
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最后再放入芋头略炒；
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步骤6/14
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然后放入盐、白糖、鸡精炒匀；
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步骤7/14
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再加入胡椒粉继续翻炒两分钟关火；
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步骤8/14
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把粘米粉倒入盆中；
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步骤9/14
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加清水搅拌成糊状，再倒入开水调成生熟浆；
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步骤10/14
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将刚刚炒好的芋头倒进去搅匀；
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步骤11/14
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在蒸盘上刷一层食用油；
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步骤12/14
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将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟；
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步骤13/14
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最后撒葱花放凉后就可以切块食用啦！
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最后一步
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成品！
用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。 生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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