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秘制香草曲奇的做法

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秘制香草曲奇

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这款饼干的配方源于之前同事一直买哪个小熊盒子的香港手工饼干，因为价格小贵，而且需要预定，同事就找我帮忙，让我品尝了那四种口味，然后希望我能做出类似的口感的曲奇，我尝试了很多次，对曲奇的配方做了很多次调整，最后这个配方做出来的口感同事说非常接近了，所以，将这个配方写出来跟大家一起分享。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

无盐黄油 70克

、

糖粉 45克

、

香草精几滴

、

鸡蛋 25克

、

盐 1/4ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油切丁室温软化加入糖粉拌匀打发至膨松状；
步骤2/5 点击查看大图
加入全蛋混合均匀；
步骤3/5 点击查看大图
加入盐和香草精和过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状；
步骤4/5 点击查看大图
放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上；
最后一步点击查看大图
烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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