芋头地锅鸡
地锅鸡有很多种。是我们老家特色菜。超级好吃又下饭
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步骤1/7
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材料配好备用
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步骤2/7
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芋头削皮。备用
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步骤3/7
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开始和面。多柔十几分钟，那样锅饼才有嚼劲。我没啥力气老公和得面。嘿嘿....
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步骤4/7
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和面好之后揪一小团一小团备用。
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步骤5/7
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鸡肉
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步骤6/7
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倒入油少量，因为鸡肉里面有鸡油，怕出锅后油太大。油热后加入备料翻炒，然后加入鸡肉翻炒，在加入酱油老抽上色。
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最后一步
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加开水记住千万要加开水。水要一次加够，芋头下锅，开始铺锅贴饼，用手按压薄薄一层就好。按好之后锅贴上面放点水为了好服贴，然后转中火慢炖30分，要隔几分钟翻炒里面有芋头怕粘锅低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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