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黑芝麻酥（无糖低脂版～）的做法

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黑芝麻酥（无糖低脂版～）

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林林很爱吃香酥的糕点～但是外面买的都高脂高糖～自己动手做～吃起开心又健康～！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 100g

、

黄油 10g

、

低筋面粉 100g

、

木糖醇 60g

、

小苏打 1.5g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 15ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
隔温水软化黄油～
步骤2/17 点击查看大图
称好低筋面粉，小苏打和木糖醇～
步骤3/17 点击查看大图
粉状混合物过筛至黄油中～
步骤4/17 点击查看大图
80g黑芝麻入搅拌机打成粉末状～
步骤5/17 点击查看大图
打碎的黑芝麻放入粉状物中～～～
步骤6/17 点击查看大图
20g完整的黑芝麻也加入～
步骤7/17 点击查看大图
鸡蛋少量多次加入粉状物中拌匀～我是先加入蛋清混合后再加入蛋黄～～～
步骤8/17 点击查看大图
再加入牛奶～抓捏成团状～～
步骤9/17 点击查看大图
拿出寿司井放上保鲜膜～如果没有寿司井用其他方形器具整形也行～
步骤10/17 点击查看大图
放入黑芝麻胚用手先基本压平～在表面再覆盖保鲜膜～
步骤11/17 点击查看大图
盖上上盖压实～～～
步骤12/17 点击查看大图
脱模～～
步骤13/17 点击查看大图
压好取出～记得有保鲜膜包覆～
步骤14/17 点击查看大图
形状不错～入冰箱冷冻一小时～
步骤15/17 点击查看大图
拿出切片～整齐码在烤盘里～
步骤16/17 点击查看大图
预热烤箱～上下火165℃烤二十分钟～
最后一步点击查看大图
烤好啦～冷却后香酥脆～～好好享用吧～～～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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