马蹄猪肉豆腐酿
读书时,爸爸给我做过豆腐酿,现在都记得那个美味,比较怀念,周末有空试着做做,味道还是很香滴!
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步骤1/8
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猪肉和马蹄都剁碎了备用。
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步骤2/8
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猪肉马蹄加入酱油、盐、鸡精、白糖、黄豆酱,拌匀腌制片刻。
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步骤3/8
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豆腐挖好小洞备用
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步骤4/8
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把馅放在豆腐小洞上备用。
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步骤5/8
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锅烧热放油,油烧热后,先煎有馅的一面,可以调成中小火 。可以掀豆腐的一个小角看一下煎的程度。煎的时候撒点盐一起煎。
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步骤6/8
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煎透馅和煎豆腐至金黄,再小心翻另一面煎志金黄,尽量小心,以免豆腐易烂。
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步骤7/8
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上碟就大功告成!
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最后一步
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嘻嘻,味道很好!
1.豆腐可以选老豆腐,或嫩豆腐都行。我选的是嫩豆腐,动作要轻点。2.腌制猪肉和马蹄时,加一勺黄豆酱,味道会比较香喔。一勺就可以,多了会抢味哈。3.煎豆腐酿时,撒点盐一起煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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