卤牛腱配牛肉面
-
步骤1/9
点击查看大图
牛腱子冷水泡2小时左右去血水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备配料,放在茶包里,这样就不用滤汤汁了,汤汁可以用来做面汤的。
-
步骤3/9
点击查看大图
冷水下锅,放点姜片出水去去浮沫
-
步骤4/9
点击查看大图
浮沫去干净后放配料包,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐
-
步骤5/9
点击查看大图
大火煮开后小火炖2小时左右,等筷子能轻松插入即可!
-
步骤6/9
点击查看大图
另取一锅,把炖的差不多的牛肉球加点原汤继续煮并准备收汁,原来锅里剩的汤汁调味用来做面汤!
-
步骤7/9
点击查看大图
汁收的差不多底下留一点点就可以,等完全冷却后就能切片咯,锅底剩的汤汁可以用来浇在牛肉上或沾着吃哦,
-
步骤8/9
点击查看大图
完成咯!
-
最后一步
点击查看大图
剩下的汤用来做面的汤底绝对灵的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
牛肉面的相关分类
牛肉面的相关推荐
-
鲜掉你眉毛的海鲜粥
892654人看过 -
鲜虾粥——高压锅成就及其鲜美的海鲜粥
5333287人看过 -
韩式辣白菜汤
358762人看过 -
山东炒鸡
1575155人看过 -
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋
364918人看过 -
鲜香味美,营养丰富的海鲜粥❗好吃到舔锅底‼
507423人看过 -
#养生打卡#加拿大北极虾生虾潮汕海鲜粥
154731人看过 -
红烧肉
52495人看过 -
【零基础】【韩式】辣白菜肥牛汤
705820人看过 -
冬季低脂养生粥~时蔬海鲜粥
1957148人看过 -
独家|辣白菜肥牛锅
12905人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
537630人看过