卤牛腱配牛肉面
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
1500g
、
姜片
适量
、
八角
2个
、
香叶
6片
、
草果
2个
、
桂皮
1条
、
花椒
一小把
、
干辣椒
6个
、
生抽
3勺
、
老抽
1.5勺
、
料酒
2勺
、
冰糖
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
牛腱子冷水泡2小时左右去血水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备配料,放在茶包里,这样就不用滤汤汁了,汤汁可以用来做面汤的。
-
步骤3/9
点击查看大图
冷水下锅,放点姜片出水去去浮沫
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2014-12-20
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