香辣洋葱鸡丁/好一碗下饭菜(简单易学)
在禽流感没爆发前,我们喜欢去一个河南人的店里买蒸鸡,他那里每个星期会拉一卡车鸡鸡鸭鸭!这家店吸引了很多萧山,乃至杭州的老头老太!现在冰鲜鸡垄断,很难再看见鲜活家禽!所以,我也开始购买冰鲜鸡肉了!
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步骤1/6
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鸡胸肉切丁,加料酒/淀粉/五香粉/盐/生抽腌制5分钟!
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步骤2/6
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冬日的时鲜货来了!
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切好备用!
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步骤4/6
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热锅冷油,入腌制好的鸡丁翻炒!炒至鸡丁变白,出锅备用!
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步骤5/6
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热锅冷油入洋葱/冬笋翻炒,这两货都是超级嫩货,所以一两分钟后就可以倒入开水,没过食材即可!加入香辣酱两勺!(不是非得这种香辣酱,我从来都觉得陶华碧老干妈的酱是最美的!)然后放入之前炒好的鸡丁!
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最后一步
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大火翻炒至汁微干!盛盘,吃起!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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