自制山楂糕
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步骤1/7
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用淡盐水浸泡,清洗干净
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步骤2/7
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去除山楂核,顶部以及底部,锅中加水沒过山楂即可。
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步骤3/7
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倒入冰糖,大火烧开,小火熬制,熬制过程中注意搅拌,不要粘锅呢。
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步骤4/7
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熬制山楂软烂,有点粘稠,用料理机或者搅拌器打碎,打的越细越好,这样最后成品的口感会更细腻!
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步骤5/7
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将打细的山楂糊再次倒入锅内小火熬制,直至糊上,锅边此时应该已有胶状现象,关火,倒入器皿(建议玻璃器皿,容易脱模)
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步骤6/7
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冷却1小时左右,脱模,切块摆盘即可!我撒了一些干桂花,也是不错的。
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最后一步
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补充说明:熬制成用勺子拨底部,痕迹会停留几秒,这种状态就可以关火了,装入模具即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-19
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