基础海绵蛋糕
想吃！
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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煮一锅开水
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步骤3/17
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全蛋在水蒸汽上打散
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步骤4/17
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在手腕上滴一滴蛋液，与体温相近，约35℃
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步骤5/17
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加入细砂糖
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步骤6/17
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盆子不要离开热水锅，打发蛋液
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步骤7/17
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直到提起打蛋器，在蛋糊上画8字不会消失
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步骤8/17
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分三次筛入面粉，每次都用翻拌的手法拌匀
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步骤9/17
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黄油微波炉融化30秒，加入一大勺蛋液，搅匀
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步骤10/17
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搅匀后倒回到大盆的蛋液面糊中，再用翻拌手法拌匀
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步骤11/17
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在活底磨具里面垫一张烘焙纸
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步骤12/17
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倒入面糊
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步骤13/17
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震两下，震出大气泡
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步骤14/17
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180度，30分钟
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步骤15/17
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倒扣，冷却，脱模
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步骤16/17
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趴在厨房门口等吃的团团！
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最后一步
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彻底冷却后再切，或者装饰，这个个人喜好开动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
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