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姜饼（无色素版新手第一次）的做法

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姜饼（无色素版新手第一次）

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圣诞节次的小饼干、

食材清单加入采购清单

红糖 25g

、

白糖 25g

、

黄油 30g

、

低粉 175g

、

小苏打 1g

、

姜粉 5g

、

肉桂粉 1g

、

蛋液 15g

、

牛奶 25g

、

蜂蜜 25g

、

糖粉 70g

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料大集合！！第一次做姜饼！！有什么看不懂得大家交流交流
步骤2/6 点击查看大图
把红糖、白糖和黄油倒入碗里。隔水加热到黄油融化、然后充分搅拌成这样、完全融合
步骤3/6 点击查看大图
加入蛋液、蜂蜜和牛奶充分搅拌、（没搅拌前样子丑了点、另外因为家里牛奶没有了、用奶粉泡开代替的）
步骤4/6 点击查看大图
过筛加入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打。先搅拌成一块块的。然后用手捏成一团（记得洗手！！）
步骤5/6 点击查看大图
冬天我觉得不用冷藏了、不会粘手、硬度也可以、如果觉得太软就冷藏半小时、自己感觉下、用模具刻出模型、厚度3mm 左右、我摆的太近。可以在隔远些、可以烤2盘、我家烤箱是中层170度10分钟、要根据自家烤箱情况
最后一步点击查看大图
饼干烤出放凉、然后就是做糖霜、蛋清用电动打蛋器打出泡、然后加糖粉、我是分3才加的、打到滴落有痕迹浓稠状就可以了、忘记拍图了、接下来就是自由发挥时间、白的很纯洁、哈哈、画到一半被人打劫走一半、就剩下这些了、拿走的没来得及拍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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