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焖面（荤）的做法

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焖面（荤）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芹菜 3颗

、

五花肉适量

、

面条（湿面条）

、

盐适量

、

大葱适量

、

姜 3片

、

西红柿半个

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6
1.把芹菜叶摘掉放在一边（留下备用），西红柿和葱洗净备用。
步骤2/6
2.姜切成丝，芹菜杆切段（一节手指节粗细），切五花肉（尽量小就行。葱切小段。
步骤3/6 点击查看大图
3，凉锅加油后，放入葱姜炒香，放入五花肉翻炒，加盐，生抽，老抽炒至变色后，放入芹菜段，芹菜出香味后，加水（根据面条多少而定）。
步骤4/6
水烧滚之前把之前的芹菜叶平铺在锅里，然后直接把面条平铺在锅里，盖上锅盖，
步骤5/6
不要离开，注意是否糊，第一次盖上锅盖五分钟后用筷子试探一下锅底是否缺水，实在没水的情况下，可沿着锅边一点点添水。
最后一步点击查看大图
当挨着菜的一面面条熟时，把整个面条翻面，再盖上锅盖三分钟后（没水只剩菜时），用筷子把面和菜拌匀，关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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