【简单美味】提拉米苏-软身版
没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品,送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦
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步骤1/8
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蛋白蛋清分离,准备好所有材料
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步骤2/8
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蛋黄打散,加入糖粉,隔水不停的搅拌,注意水温不要超过80度。待糖粉融化,蛋黄打至发白,取出备用
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步骤3/8
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淡奶油打发,不要打太硬,打发至7成即可
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步骤4/8
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马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑
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步骤5/8
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将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀,上下翻拌
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步骤6/8
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将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀,到这一步就完成了奶酪糊
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步骤7/8
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将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下,垫在杯底,然后倒入一层奶酪糊,再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼,再倒入一层奶酪,直到杯满
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最后一步
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放入冰箱冷藏4小时以上,吃之前筛一层可可粉即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-18
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