【溜溜光南瓜小馒头】---大胖南瓜变身小胖馒头
继续南瓜，这次做了馒头，热气腾腾的小馒头呀，光溜溜的小馒头，新鲜出炉嘞！ 这款外表松软的馒头，其实，还是非常有质感的，也就是嚼劲，在我们家的销量很好，半斤的面，早餐过后，所剩无几，多的也就是孩子们放学回来时，用来给他们塞牙缝的。 自己做的馒头真地是不一样，看看组织嚼嚼口感，真是很棒，而且只要一次发酵，快快嘀，晚上做，不耽误早点窝被窝哦！
-
步骤1/12
点击查看大图
南瓜切片 上锅蒸熟 用漏勺压成泥，放置晾凉
-
步骤2/12
点击查看大图
一部分牛奶倒入碗中，放在有热水的蒸锅内，温热时取出，加入酵母粉和糖，静置2分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
称量好面粉
-
步骤4/12
点击查看大图
将晾凉后的南瓜泥加入面粉中，加入酵母糖水和余下的牛奶
-
步骤5/12
点击查看大图
揉至面粉成团后，加入植物油
-
步骤6/12
点击查看大图
揉成光滑的面团，静置15分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
将面团置于案板上，用手按压面团成厚的面片
-
步骤8/12
点击查看大图
用擀面杖将面团擀开，长约30cm，宽约20cm的面片，用手沾点水拍在面片上
-
步骤9/12
点击查看大图
由上而下紧紧卷起面片成圆柱体，搓长至60cm
-
步骤10/12
点击查看大图
切小剂子，约4cm一个
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸笼垫油纸，将馒头坯四角整型一下，放入蒸笼醒发80分钟，至体积变大至1.5倍。
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅，水开后，大火蒸12分钟，关火，冷却3-5分钟，开盖。
1、南瓜蒸熟取出后，可以将牛奶碗放入蒸锅，用锅里的热水将牛奶焐热。
2、配方中的牛奶可以用清水代替，水量减5g。
3、面片上沾点水，能让它更好地紧紧地卷起
4、关火后的冷却工作不能少，不然，大个的胖胖们，一下子就塌了，桑心的有木有！
同学们，趁着风和日丽，晴空万里，周四磨磨磨的夜晚，开始做一笼南瓜小馒头吧，加油加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-18
南瓜小馒头的其他做法
南瓜小馒头的相关分类
南瓜小馒头的相关推荐
-
酸奶水果沙拉
125536人看过 -
糖醋里脊
15900人看过 -
北海道牛乳小面包
176840人看过 -
辣子鸡丁
25369585人看过 -
停不下来的怪味豆～自制重庆风味小吃
166253人看过 -
蓝莓土豆泥
649332人看过 -
排骨食谱之电饭煲版清水莲藕不油腻排骨汤+糖醋排骨
324772人看过 -
西红柿烧茄子
1840425人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—炒南北
2234174人看过 -
快手菜の 可乐鸡翅
1310571人看过 -
蒜苗炒腰花
47883人看过 -
香椿香酥饼
2738271人看过
