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诱人的猫耳朵的做法

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诱人的猫耳朵

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

鸡胸肉一块

、

胡萝卜土豆青椒各一个

、

葱，辣椒适量

、

豆瓣酱少许

、

淀粉适量

、

老抽生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备菜，都切块
步骤2/5 点击查看大图
葱和豆瓣酱分两份，第一次炒肉用，放少许老抽和生抽。第二次炒菜。
步骤3/5 点击查看大图
炒菜的时候，先炒青椒，我的是菜椒，然后再炒土豆和胡萝卜，炒熟后放入鸡肉，翻炒后倒入水，没过菜，加淀粉勾芡。
步骤4/5 点击查看大图
将和好的面粉搓成长条，然后切成小块，用手捻一下就OK，记得不要太使劲，捻薄了煮的时候容易粘在一起，下锅煮熟后过一下凉水。
最后一步点击查看大图
浇上菜，放点辣椒，美味啊。我俩是无辣不欢的人，所以放了太多辣椒，如果给小朋友吃就不要放了。

小贴士

经过多次实验，我发现制作猫耳朵的面粉和的硬一点，就是少放水，这样在捻猫耳朵的时候就不用放油，也不用担心会黏一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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