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青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的做法

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青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300g

、

温水 100g

、

橄榄油 40g

、

酵母 5g

、

白糖 5g

、

盐 3g

、

化酵母用的水 20g

、

青椒半个切碎

、

红椒半个切碎

、

雄鸡标金枪鱼 55g

、

马苏里拉芝士 125g

、

李锦记番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水化开酵母，待用。面粉放入盆中，依次加入温水，酵母水，糖，盐，油。
步骤2/8
手揉至面团光滑，大概三分钟。
步骤3/8
保鲜膜包裹，室温发酵至两倍大，大概两个小时，时间受温度影响。
步骤4/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，分成三份，幹成适合批萨盘的尺寸，再用牙签扎洞，继续用保鲜膜包裹半小时。
步骤5/8 点击查看大图
其余两个可以冻进冰箱以后用。拿出一个，涂上番茄酱，再撒芝士。
步骤6/8 点击查看大图
青椒，红椒撒匀，再来一层芝士。
步骤7/8 点击查看大图
金枪鱼撒匀，再来一层芝士。
最后一步点击查看大图
烤箱150度预热，上下火烤25分钟。

小贴士

1,我推荐的牌子都是自己试用过很好的，而且材料尽量简单，种类少，容易购买。 2,大家可以根据自己喜好添加玉米粒，豌豆粒，茄子片，味道也很好，由于此类材料容易浪费，故略去不放。 3,活面时的水可以根据面团手感适量增减，合适为好。4,此款配方里的面可以做三个八寸或九寸饼底，一盒金枪鱼也刚好够三个批萨的分量，都不浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-17

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