蚝油乳鸽
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
乳鸽切块,放入碗中,加盐,糖,姜片,酱油,腌制30分钟
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步骤2/4
锅内加入油加热,下蒜片和八角爆香
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步骤3/4
蒜爆至微黄,下乳鸽大火爆炒,六成熟时加入大量蚝油翻炒
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最后一步
翻炒均匀后,加入少许水,没过乳鸽放入香叶,盖上锅盖中火煮至水干收汁出货前加入大葱
小贴士
如果想要更滑嫩的口感,可以在腌制乳鸽时加入一点兑水的淀粉,乳鸽肉质类似鸭肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-17
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