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东坡肉

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baby小鹿

糯咸鲜、瘦而不柴、肥而不腻，东坡肉的诀窍就是，少着水，慢着火，火候足时它自美
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
姜
、
小葱
、
绍酒 300ml
、
酱油
、
冰糖
烹饪步骤
小贴士

1、焯水后的五花肉一定要刮除肉皮上的杂质和细毛，而且能使成品肉皮红亮； 2、最后一步蒸肉不要省略，能增香； 3、给肉块儿翻面和取出肉块时都要小心，别把肉弄碎了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-17

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