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酸辣肚丝汤的做法

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酸辣肚丝汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

熟牛肚，肥肠，干香菇，木耳，金针菇，黄瓜，蒜苗，姜，蒜，葱，香菜，淀粉，醋，老抽，盐，白胡椒粉，香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
为了方便，我提前准备的牛肚和大肠都是熟食店处理好的，节约时间。将所有食材及配料如图进行处理，空碗中倒入适量淀粉，加入盐，鸡粉，白胡椒粉，老抽，用醋进行勾兑，搅拌均匀待用。
步骤2/4 点击查看大图
坐锅烧水，待水开后，将切好的牛肚，肥肠，香菇，木耳，金针菇，姜丝，蒜片，蒜苗，葱等食材倒入锅中煮一会儿。
步骤3/4 点击查看大图
待食材煮的差不多熟时，将之前勾兑好的淀粉汁倒入锅中搅拌，然后将黄瓜丝，小香葱，香菜倒入锅内，淋上香油，搅拌几下即可出锅。
最后一步点击查看大图
一碗适合冬天的酸辣肚丝汤就完成了，再配个干饼，味道'嘹咂咧'！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-17

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