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高压锅蛋糕的做法

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高压锅蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 80g

、

牛奶 60ml

、

泡打粉适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8
用两个盆分别把蛋清蛋黄分开（蛋清的盆里必须确保没油没水干爽）
步骤2/8
把油，盐，面粉，泡打粉，一些糖，牛奶都放进蛋黄的盆里拌匀（不能打圈圈拌，可以上下或者十字拌匀）
步骤3/8
打蛋器打蛋分三次加入白糖，把蛋白打到倒扣不掉即可
步骤4/8
先拿三分一蛋白加入蛋黄液里，上下或者十字拌匀（不能圈圈会消泡），再拿二分之一蛋白加入蛋黄液里拌匀，然后把蛋黄液放进剩下蛋白里拌匀
步骤5/8
预热电高压锅放底油（高压锅里面的不粘涂层必须有，不然会糊锅，经过几次实验证明，这次成功是用了一个新的不粘内胆）时间15分钟
步骤6/8 点击查看大图
好后不要马上出锅倒扣，必须放凉一下才拿出来定型，不然蔫的。
步骤7/8 点击查看大图
好好吃的高压锅蛋糕
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漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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