溜肉片
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步骤1/8
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里脊洗净 切1-2厘米块或者条 备用
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步骤2/8
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胡萝卜切丁
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步骤3/8
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配菜青椒洗净 切好 备用
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步骤4/8
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里脊依次加入面粉 淀粉 料酒 盐 蛋清 拌匀
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步骤5/8
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把葱姜切片 热锅倒油 油温升高时放入 榨油 闻葱香味 挑出 下肉片
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步骤6/8
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均匀搅拌
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步骤7/8
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手要快 见肉片变成金黄色 捞出 把锅中的油倒掉 只剩少量 下配菜 断生翻炒 加酱油 料酒 十三香粉
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最后一步
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配菜断生后把炸至金黄色的肉片倒入锅中 大火翻炒 倒入少量醋 糖调味
注意火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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