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Espresso慕司杯的做法

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Espresso慕司杯

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浓缩咖啡慕司提神小甜品既然要熬夜不如吃得幸福点^_^ ps.原谅我昏暗的皂片因为拍的时候突然断电了。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

Espresso 50ml

、

奥利奥碎 40g

、

明胶片 6g

、

淡奶油 120ml

、

可可粉/糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
明胶片加冷水（配方外）浸泡至软，挤掉水份
步骤2/9 点击查看大图
在刚刚冲泡好的热浓缩咖啡中加入软化的明胶片，混合搅拌均匀，晾凉备用
步骤3/9 点击查看大图
将奥利奥碎均匀铺在容器底，压实，备用
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油打发至表面出现清晰纹路（根据口味决定加糖与否）
步骤5/9 点击查看大图
将咖啡明胶混合液加入打发的奶油中，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
将咖啡慕司液转入奥利奥铺底的容器中，入冰箱冷藏1h以上至完全凝固
步骤7/9 点击查看大图
取出，表面撒上可可粉即可
步骤8/9 点击查看大图
因为木有额外加糖，咖啡慕司口感灰常醇香，如果觉得苦，记得连带底部奥利奥一起吃哦~
最后一步点击查看大图
喜欢的话可以再撒些糖粉~

小贴士

1.方子量可做200ml容器2只。 2.根据口味加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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