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芹菜牛肉干锅的做法

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芹菜牛肉干锅

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刚下班就收到康宁的锅就想到把晚饭要炒的菜做成了干锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

芹菜 150g

、

花菜 250g

、

白菜 100g

、

小米椒 30g

、

姜 20g

、

大蒜 20g

、

花椒粒 10颗

、

豆瓣 1勺

、

芡粉 10g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.所有食材洗净，牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2.白菜放到康宁锅里铺满底，炒菜锅里倒入少许色拉油，冒烟就将一半蒜沫放进去，炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小火焖5分钟，水焖干放进少许盐起锅倒进康宁锅里。3.锅里倒进色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉过油就起锅放进碗里，油留下放入姜蒜沫炒香，在放进豆瓣酱炒香，放进花椒粒和小米椒翻炒几下倒进过了油的牛肉和芹菜，放进少许盐、少许味精和少许老抽炒匀倒进康宁锅里。4.做好了O(∩_∩)O，上菜了.关键是放在火上小火慢慢煮着吃.很香进味.我自己配了个素青菜，好吃不上火.分量多锅大的花菜用生的就好

小贴士

我觉得根据个人的口味做喜欢的干锅，没什么特定的搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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