白斩三黄鸡
实际上做出一鸡两吃： 白蘸鸡和原味鸡汤！
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步骤1/5
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一只整理好的冰鲜鸡， 放一锅凉水里煮开， 水中可以加葱段， 姜片。 关键之关键：水滚开之后， 火关成中小火，不能滚打开10分钟左右， 翻一下身， 再煮5-10分钟， 关火5-10分钟， 用筷子深入空洞中，挑出， 刷香油！
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步骤2/5
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蘸汁料如图， 用小锅烧油至几乎冒烟， 将烈油浇入。
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步骤3/5
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又香又嫩的鸡上桌了！
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步骤4/5
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撕下的鸡骨头再放回锅里的汤中， 大火滚滚滚滚。 汤碗里放海盐粒粒， 白胡椒粉， 蒜苗花或香葱花， 原味鸡汤， 真棒！
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最后一步
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主角！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-15
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